Conhecido também por sistemas agrários, é um tipo ou modelo de produção agropecuária em que se observa que cultivos ou criações são praticados, quais técnicas são utilizadas, e como a agricultura e a pecuária se relaciona com o espaço, analisando a dimensão e a propriedade da terra e qual o destino final da produção.
Classificação de Agrossistemas:
Os Sistemas agrários são bastantes diferentes entre si, de acordo com a região do globo ou com a sociedade e sua herança histórica, aumentando os critérios de definição.
Podemos nos basear na classificação abaixo:
- Agropecuária intensiva ou extensiva; intimamente ligada a densidade ou distribuição no espaço do gado ou da plantação, sendo agropecuária intensiva é aquela em que existe uma elevada densidade da criação ou do cultivo, concentrando em uma área e possibilitando melhor o seu aproveitamento; já a agropecuária extensiva é aquela em que a densidade do gado ou cultura é baixa significando que estão mais espalhados no espaço.
- Agropecuária comercial e de subsistência;a primeira voltada oara o comércio, para o mercado e a segunda tem a subsistência, basicamento voltada para a alimentação do trabalhador da terra suprindo as suas necessidades imediatas, o excedente da produção é comercializado;
- Propriedade privada, estatal e coletiva; A propriedade privada é quando um indivíduo, organização ou instituição possui a posse da terra, já a estatal é quando o poder público, governo, estado ou município tem a posse da terra, e a propriedade coletiva é aquela que a posse pertence a comunidade que nela reside, um exemplo: terras indígenas e assentamentos;
- Grandes, médias e pequenas propriedades; Reconhecemos neste critério de classificação a Grande como os latifúndios é geralmente um imóvel rural pouco produtivo, as Médias propriedades de díficil definição devido a sua função real, já as pequenas são conhecidas como minifúndios aonde o seu tamanho é insuficiente para garantir sobrevivência digna para a família que ali reside;
- Agrossistemas tradicionais, modernos e alternativos; Os Tradicionais são aqueles em que há maior utilização do trabalho humano em relação à tecnologia, já os Modernos são aqueles em que há uma menor utilização de mão de obra em relação as máquinas, adubos e equipamentos. Os agrossistemas alternativos, chamados de ecológicos ou orgânicos são aqueles que procuram evitar os impactos ambientais ou sociais negativos provocados por dois extremos: o excesso na utilização da mão de obra humana à utilização de máquinas e também a aversão total a produtos quimícos;
Os Agrossistemas tradicionais dividi-se em:
- Plantations: o mais famoso se originou na dominação colonial inglesa, isto é cultivam um só produto voltando-se ao mercado externo e que fazem intenso uso de uma mão de obra mal remunerada;
- Agricultura itinerante: conhecido também como sistema de roças, normalmente praticado em regiões de solo pobre e esgotado por culturas anteriores;
- Agricultura de jardinagem: consiste principalmente na rizicultura (cultivo de arroz) associada a plantações de cereais e de hortaliças, predomínio de pequenas propriedades agrárias, produção destinada ao consumo da população local;
- Pastoreio nômade ou transumante: está é muito comum nas regiões áridas ou semi-áridas, trata-se da criação ou pastoreio de animais como cabras, vacas e ovelhas constantemente levados de um lugar para outro conforme a oferta de água e pasto;
- Agricultura mediterrânea: Finalmente esta consiste em todos os tipos agropecuários que existem ao redor do mar Mediterrâneo, caracteriza-se por atividade milenar, tradicionalmente encontramos a produção de azeite, cereais, especiárias e a produção vínicola;
Este é parte do contéudo adotado nas escolas estaduais no Ensino Médio.